צילום: נטלי כהן-קדוש עבור אדמה מכתשים 

40

בתי ספר

5

שנות פעילות

450

מפגשים ושיעורים

סלטה ביה"ס לירקות - תכניות העשרה חינוכיות ורגשיות

סלטה הוא מיזם חברתי חוויתי שמטרתו לחבר ילדים, נערים ומבוגרים למזון המופק מהאדמה.

 

המיזם עוסק במזון ואוכל משלב הרכישה, דרך הבישול ועד הסעודה עצמה - הכל בצורה פרקטית וחווייתית. במידה ואפשר אנחנו גם מגדלים גינת ירק לצד המטבח. 

 

אנו מתאימים את עצמנו למקום ולאוכלוסיה אתה אנו נכנסים לעבוד תוך שמירה על ערכי היסוד שלנו: 

- צרכנות נבונה ומושכלת 

- התחשבות בכדור ובאדמה 

- תזונה נכונה ומיטיבה 

- עבודת צוות ולקיחת אחריות

 

אנו מתייחסים למזון כאל כלי גמיש ואינסופי לעבודה וכאל מטרה בפני עצמה, על כל המשתמע מכך - דרך סביבה, תזונה וסעודה. 

 

בפועל אנו מחנכים דרך עבודה מעשית וחווייתית לצריכה, בישול וסעודה

של אוכל טרי, פשוט טעים ובריא. 

 

סלטה ביה''ס לירקות   |   052-3629421   |  efratmic@gmail.com

סלטה עובדת עם ילדים ובני נוער בתוך בתי ספר ומחוצה להם.

שיתוף הפעולה כולל הקמת מטבח מאובזר, עבודה קבועה בתוכו ויצירת תכניות מותאמות למקום.

סלטה פועלת משנת 2013 בעשרות מוסדות חינוך ברחבי הארץ

צוות סלטה מיומן בעבודה עם אוכלוסיות מבוגרים שונות סביב מזון ותזונה, בה אנו מבשלים ביחד ועושים שימוש במזון ככלי חוויתי לעבודה סביב מגוון רחב של נושאים, משיפור במיומנויות יומיומיות ועד עבודה רגשית דרך המזון. 
העבודה המשותפת סביב מזון מאפשרת למשתתפים לחוות חוויות הצלחה משותפות ואישיות וכן לעבור חוויה מתקנת ומיטיבה סביב נושאים ראשוניים ובסיסיים דרך העבודה עם מזון. 

לסלטה מגוון תוכניות פדגוגיות ותכוניות לעבודה רגשית שניתנות ליישום על ידי הצוותים העובדים בתוך מוסדות חינוך ומוסדות נוספים כבתים חמים, הוסטלים, בתים למבוגרים ועוד. 
ניתן לרכוש תוכניות כאלו מוכנות לעבודה וליישמן תוך לווי מצד צוות סלטה ליישום מוצלח והטמעה טובה.

צוות סלטה כולל מגוון בעלי מקצוע, מנחים המומחים לעבודה עם נוער ומבוגרים במצבי סיכון שונים. הצוות שלנו כולל: אנשי חינוך, עו"סים, תזונאים ונטרופתים - כולם בשלנים מדופלמים. 

היתרון שלנו כארגון קטן היא היכולת להתאים את איש המקצוע המתאים ביותר למוסד בו אנו נכנסים לעבוד. אנו מקפידים לעבוד עם אנשים מקומיים המכירים את האוכלוסייה אתה נכנסים לעבוד מקרוב. 

סלטה

ברצוני להמליץ מאד על מיזם סלטה המתקיים בשמונה בתי ספר של אורט ישראל.

הפרויקט אמנם פועל בקרב נוער בסיכון אולם אני ממליצה עליו לכל מערכת חינוכית באשר היא... חשוב לציין שמקרב עשרות פרויקטים לנוער בסיכון הפועלים בקרב בתי הספר- רובם מציינים את הפרויקט של "סלטה" כפרויקט הטוב ביותר, האפקטיבי ביותר או לפחות מבין המובילים ביותר בשני המדדים הללו...

לדעת צוותי בתי הספר הפרויקט מלמד גם תזונה בריאה, גם בניית תפריט דל תקציב ובריא וגם נורמות התנהגות ומנהגי אכילה . הצוות המקצועי מציין שהפרויקט תורם משמעותית מעבר לאכילה בריאה בשל העובדה שחלק מהמורים בפרויקט הנם אנשי טיפול המשתמשים במיזם גם לטיפול באמצעות אוכל וכן מלמדים את בני הנוער קודים של התנהגות נורמטיבית סביב שולחן... אני שמחה להמליץ על הפרויקט. אני חושבת שהפרויקט חייב להפוך למיזם חובה בכל מערכת חינוכית באשר היא ומאמינה שכנראה יש בחינוך של סלטה משהו שהוא מעבר לסתם "עוד פרויקט"

 

נאוה גייזנברג, מנהלת המחלקה לגיוס ושותפויות בישראל

אורט ישראל

רצינו להכיר לכם את סלטה ואת מה שאנחנו עושים, אז מה יותר טוב מלהכיר את הארוחות שלנו, שהרי הן שעומדות בבסיס התוכניות שלנו, הן הקו המחבר בין הפסיקים השונים ומביאים אותנו מנקודה לנקודה. בסוף הרי מה שאנחנו הכי רוצים ללמד וללמוד בעצמנו: זה לאכול טרי יותר, פשוט יותר, טעים יותר, מחובר יותר לקונטקסט ולאדמה וכן בדרך זו - גם בריא יותר.  

נשמח לשמוע מכם

כל התמונות באתר צולמו במהלך פעילות סלטה